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20100901

Aceitilla o Mozote (Bidens Pilosa)


Sinonimia popular

Tzitziquil, tzitziquilistac (náhuatl): "quelite amargo blanco"; Acahual, acahual blanco, aceitilla, aceitilla blanca, aceitillo, amapola, china, hierba del pollo, masoquelite, mozoquelite, mozot, mozote blanco, rocía, rosilla, saetilla, té de milpa, te de playa, zeta; Chiapas: majtas (tzeltal), matas, sakil matas, tsijil matas (tzotzil); Estado de México: tzitzi quil, tizitziquilistacyana (náhuatl); Michoacán: kutsúmu (purhépecha); Puebla: iztacmozot (nahua), ñadoni (otomí); Hidalgo: musutl blanco; Yucatán: kan mul; San Luis Potosí: k'elem, k'elem huitz (tenek).

 

Sinonimia botánica.

Bidens reflexa Link; Bidens adhaeracens Vell.; Bidens hirsuta Nutt.; Kerneria pilosa Lowe.

 

Botánica y ecología.

Hierba que dura un año con tallos erguidos y ramosos con pelos o lampiños. Las hojas están compuestas por 3 hojitas o a veces 5 o 7, con los bordes parecidos a una sierra. Las cabezuelas son del tipo de la margarita, las flores de la periferia tienen pétalos parecidos a una lengüeta color blanco o blanco-amarillentas y las flores del centro son amarillas. Los frutos son secos y comprimidos, en forma de pescado, café oscuros o amarillos.

Planta originaria de América austral, India occidental, presente en climas cálido, semicálido y templado desde el nivel del mar hasta los 2900m. Planta cultivada en huertos familiares, crece en terrenos de cultivo abandonados, asociada a vegetación perturbada de dunas costeras, bosque tropical caducifolio, subcaducifolio, subperennifolio y perennifolio, matorral xerófilo, bosque espinoso, pastizal, bosque mesófilo de montaña, de encino y de pino.

 

Etnobotánica y antropología.

En los estados del centro del país y en Sonora, se indica con frecuencia el uso del mozote para resolver trastornos del aparato digestivo, principalmente diarrea, además vómito, dolor de estómago, úlceras, inflamación del estómago y como antiemético. Para su tratamiento se emplean las ramas con o sin flor, en cocimiento administrado por vía oral. Para la bilis se indica acompañada de otras plantas, como sauco (Sambucus mexicana), hierba dulce (Phyla scaberrima), mano de gato (Geranium seemannii), hierba del golpe (Oenothera rosea), tomate (Physalis aequata), lima chichona (Citrus limetta), malva chiquita (Malva multifida), hierba de la garrapata, hierba mora (Anoda cristata), quelite bueno (Amaranthus hybridus) tomate de ratón (Solanum douglasii), espinoso (Sechium edule), estafiate (Artemisia ludoviciana), y se toma como agua de tiempo o bien puede aplicarse en baños.

Se emplea en afecciones renales, mal de orín, para descongestionar los riñones, vejiga y en caso de inflamación de los riñones.

Se utiliza en problemas de la piel, caída del cabello, sabañones e irritación de la piel.

Para dolores en general, como dolencia de pulmones, dolor muscular, dolor de huesos y dolor de cabeza.

Otros padecimientos para los que se usa son tos, diabetes y anemia, para purificar y tonificar la sangre, en quemaduras y heridas, ictericia, calentura, tiricia, para abrir el apetito y como hemostático, tranquilizante y diurético.

El mozote lo emplean los mixes, totonacas y zapotecos para curar el susto.

 

Historia.

El Códice Florentino, en el siglo XVI, menciona que la hierba molida, puesta en emplastos, sirve para las hinchazones de los pezones. Las hojas molidas y tomadas son útiles para la digestión, son diuréticas y refrescantes. En cocción se toma para la fiebre.

A finales del siglo XIX y principios del XX el Instituto Médico Nacional informa de su uso como antidiabético y diurético.

En el siglo XX, Maximino Martínez indica que es antidiabético, diurético y pectoral. Luis Cabrera señala los usos siguientes: antiséptico, astringente, catártico, para congestiones hepáticas, gastroenteritis y hemorroides. Finalmente, Narciso Souza informa que la infusión de las hojas y flores se utiliza para combatir las anginas; contra las aftas se mascan las hojas, y que el cocimiento de los tallos y las hojas se emplea como antidiabético y emenagogo.

 

Química.

Se han aislado siete derivados glicósilados del flavonoide okanín en las hojas, y cinco en las flores, y los componentes fenílicos l-fenil-hepta-l-3-5-trieno y 7-fenil-hepta-2-4-6-trieno en las hojas. También de esta planta se han detectado los triterpenos A y B y la cucurbitacina B.

 

Farmacología.

Un extracto metanólico obtenido de las hojas presentó actividad antibacteriana frente a Bacillus subtilis , Salmonella gallinarum , Staphvlococcus aureus y Mycobacterium smegmatis, así como frente a la levadura Candida albicans.

Por otra parte, extractos de las hojas obtenidos con acetona, etanol o agua no presentaron actividad antifúngica frente a Neurospora crassa.

Un extracto acuoso de la planta, evaluado en ratones, por las vías intragástrica e intraperitoneal, mostró actividad hipoglicémica, mientras que extractos acuosos de flores y de tallos mostraban una débil actividad molusquicida.

Se evaluó un extracto metanólico de la planta para una serie de actividades biológicas, obteniéndose resultados negativos para todas ellas (actividad hipertensiva e hipotensiva, actividad relajante del músculo liso, y relajante y estimulante del músculo esquelético, excepto para un efecto estimulante del útero, que fuera evaluado in vitro con órgano aislado de cobayos no preñadas, aunque esta actividad fue calificada como débil.

No se observó inhibición de la enzima glutamato-piruvato-transaminasa en cultivo de hepatocitos de ratas tratados con un extracto etanólico-acuoso (1:1), preparado a partir de la planta entera.

El extracto etanólico obtenido de las ramas de esta planta presentó actividad antibiótica contra Staphylococcus aureus y Streptococcus faecalis.

El extracto acuoso de la planta administrado en pacientes diabéticos por vía oral, redujo los niveles de glucosa sanguínea en éstos.

 

Principios activos.

Las fitosterinas A y B administradas en ratas normales y diabéticas, provocaron un efecto hipoglucemiante en los animales, proporcional a las dosis administradas.

 

Toxicidad.

Un extracto acuoso de las hojas se evaluó en ratas, para conocer su actividad carcinogénica, obteniéndose resultados negativos a la dosis de 50g/kg.

 

Comentarios.

El mozote, Bidens pilosa es una planta originaria de América e India occidental de uso muy antiguo. Se ha demostrado experimentalmente su actividad antimicrobiana sobre bacterias y hongos patógenos del hombre, involucrados en procesos infecciosos, respiratorios y de la piel, y su acción hipoglicémica en ratones, lo cual valida varios de los usos tradicionales.

Fuente: Biblioteca Digital de la Medicina Tradicional Mexicana

http://www.medicinatradicionalmexicana.unam.mx/monografia.php?l=3&t=&id=7733


20091022

Plantas Comestibles Perennes: CHAYOTE

Características: 
Trepadora perenne con hojas parecidas a las del pepino, fruto comestible, hojas comestibles, raíces comestibles. 

Necesidades: 
Pleno sol, suelo húmedo y bien drenado.

El chayote es un increíble vegetal perenne. Sus frutos pueden ser preparados en gran variedad de platillos y son muy populares en muchas partes del mundo. Las raíces y brotes de esta planta son también comestibles. 
El Chayote fue domesticado en el sur de México y Centroamérica, donde continúa siendo un importante  cultivo tanto comercial como doméstico. En la actualidad crece a los largo de la mayor parte de las áreas tropicales y subtropicales del mundo. 
Las frutas  tienen la forma de las peras y son un poco más grandes que éstas. Las variedades comerciales son color verde claro, aunque existen variedades cultivadas que van  desde el blanco al verde oscuro. Algunas variedades incluso tienen espinas comestibles en la fruta.
Las frutas pueden usarse crudas como las calabacitas o pepinos, o cocidas como las papas.
 Una planta puede producir hasta 100 frutas al año, y cuando se riegan bien y se fertilizan pueden producir hasta 300.  El chayote da fruta continuamente en los trópicos. 




Las enredaderas son frecuentemente más productivas los primeros tres  años y aveces incluso hasta ocho años. Las hojas jóvenes y los brotes (la punta) son cocinadas como vegetales, con un sabor parecido al de la col. Esta es la parte más nutritiva de la planta. Los tubérculos son nutricionalmente similares a la papa y tienen muy buen sabor.
El Chayote tiene la reputación de ser una  crecedora agresiva, en Australia es usada para eliminar plantas consideradas como malezas.  Por lo que no hay que plantar el chayote cerca de plantas delicadas.
El Chayote es cultivado comercialmente en areas tropicales y subtropicales elrededor del mundo. Las plantas se mueren por las heladas, pero las raíces pueden sobrevivir.  
El chayote florece en los días cortos de agosto y septiembre en San Diego y Los Angeles. En Panamá florece y da fruta todo el año.  Cuando los días son más largos que 10 horas, el chayote pone casi toda su energía en el crecimiento  vegetativo y no en la producción de fruta y tubérculos.
Tolerancias y Preferencias: El chayote prefiere estar en pleno sol. Les gustan los suelos enriquecidos y es particularmente importante que esté bien drenado para prevenir enfermedades de las raíces. Como a otras cucurbitáceas, le gusta que lo alimenten con composta adicional o estiércol descompuesto durante la tempor
ada de crecimiento.
Problemas con Pestes y enfermedades: Los nematodos pueden ser un serio problema para el chayote. Los escarabajos del pepino son también problemáticos, especialmente con plantas que no han sido cubiertas con mulch. En su área de origen en México y Centroamérica existen más pestes y enfermed
ades, pero fuera de esa área se reportan menos.
Propagación y Siembra: Las frutas completas son sembradas en el jardín o en macetas. Son enterradas de lado con un tercio o un cuarto de la fruta por sobre la superficie. También puede crecer por esquejes. Las ramas más antiguas son cortadas en tamaños de 8 pulgadas, y mantenidas húmedas y bajo sombra mientras se establecen.
El chayote debe ser sostenido por una estructura pues es una trepadora, o puede crecer sobre algún árbol que no sea delicado.
Cosecha y almacenamiento: La fruta es difícil de almacenar pues tiende a comenzar a brotar. Los tubérculos deben ser comidos dentro del primer o segundo año, o se vuelven leñosos.
Usos: Estas versátiles frutas pueden ser usadas como las calabazas o cocinadas como papas (incluso para hacer papas fritas). Las frutas pueden ser mezcladas con jugo de lima y sustituidas por manzanas en los pays. También son usados frescos en ensaladas. Los chayote son generalmente usados cuando todavía están inmaduros, de 4 a 6 pulgadas. La semilla suav es totalmente comestible. Después las frutas se vuelven más duras. La fruta maduras deben ser cocidas para comerse. Las hojas jóvenes y los brotes de 10 pulgadas de largo son cocidos. Las nuevas raíces, son comidas como los espárragos. Las raíces son cocidas como las papas.

Fuente bibliográfica: Toensmeier, Eric. Perennial Vegetables. Ed. Chelsea Green, E.U. 2007. 
Nota, buscar:Developmental and nutritional aspects of chayote.